青椒肉酱卤的做法
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美食食谱
青椒肉酱卤的做法:
1. 准备食材:青椒、猪肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、料酒、盐、糖、鸡精、水淀粉。
2. 青椒洗净去籽切丝,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,下葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱煸炒出红油。
4. 加入猪肉末煸炒至变色,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
5. 加入青椒丝煸炒至变软,加入适量水烧开后转小火煮10分钟。
6. 水淀粉勾芡,煮至汤汁浓稠即可。
7. 装盘即可享用。
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