香菇肉酱卤子的做法

• 美食食谱

香菇肉酱卤子的做法

材料：

  • 猪肉末 150克
  • 香菇 100克
  • 葱姜蒜适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 料酒 适量
  • 白糖 适量
  • 盐 适量
  • 水淀粉 适量
  • 面条 适量

步骤：

  1. 香菇切丝，葱姜蒜切末备用。
  2. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
  3. 加入豆瓣酱煸炒出红油。
  4. 加入猪肉末煸炒至变色。
  5. 加入香菇丝煸炒均匀。
  6. 加入适量生抽、老抽、料酒、白糖、盐和适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟。
  7. 用水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可。
  8. 面条煮熟后捞出，放入肉酱中拌匀即可。

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