西芹豆干的做法
1. 准备食材：西芹、豆干、葱姜蒜、辣椒、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉。
2. 西芹洗净切段，豆干切小块，葱姜蒜切末，辣椒切段。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
4. 加入西芹翻炒，加入豆干继续翻炒。
5. 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀。
6. 加入适量清水，烧开后转小火煮10分钟。
7. 水分收干后加入少量淀粉水勾芡即可。
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