当归党参炖鸡的做法
当归党参炖鸡的做法
材料：
- 土鸡1只，约重1000克
- 当归30克
- 党参30克
- 枸杞子10克
- 生姜3片
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 土鸡宰杀后洗净，切块备用。
- 当归、党参、枸杞子洗净备用。
- 生姜切片备用。
- 炒锅加热，倒入适量油，放入生姜煸炒出香味。
- 放入鸡块煸炒至表面金黄色。
- 加入料酒煸炒均匀。
- 加入清水，水量要没过鸡块，大火烧开后撇去浮沫。
- 放入当归、党参、枸杞子，转小火炖煮1小时。
- 加入适量盐调味即可。
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