木耳虾仁的家常做法：
1. 准备好虾仁、木耳、胡萝卜、青蒜、姜、蒜等食材。
2. 将虾仁洗净，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
3. 木耳提前泡发，洗净备用。
4. 胡萝卜切丝，青蒜切段，姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油，下姜蒜末爆香。
6. 加入虾仁煸炒至变色，盛出备用。
7. 热锅凉油，下胡萝卜丝、木耳煸炒。
8. 加入煸炒好的虾仁，继续翻炒均匀。
9. 最后加入青蒜段翻炒几下即可。
其他做法：
1. 木耳提前泡发，洗净备用。
2. 虾仁洗净，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
3. 热锅凉油，下姜蒜末爆香。
4. 加入虾仁煸炒至变色，盛出备用。
5. 热锅凉油，下木耳煸炒。
6. 加入胡萝卜丝、青椒丝、盐、糖、鸡精、料酒、清水烧开。
7. 加入煸炒好的虾仁，继续翻炒均匀。
8. 最后加入青蒜段翻炒几下即可。
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