糖醋鲤鱼做法作文
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鱼的做法
糖醋鲤鱼做法
材料：
- 鲤鱼一条（约500克）
- 葱姜蒜适量
- 红椒、青椒各一个
- 白糖、醋、料酒、生抽、老抽、盐、淀粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后斜切成块，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 将葱姜蒜切末，红椒、青椒切块备用。
- 热锅凉油，将鱼块放入煎至两面金黄色，捞出沥油备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入红椒、青椒翻炒均匀。
- 加入适量清水，放入白糖、醋、生抽、老抽、盐，煮至汁浓鱼熟。
- 将煎好的鱼块放入锅中，翻炒均匀，勾芡即可。
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