凉拌小菜的做法和配料
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美食食谱
凉拌小菜的做法：
1. 准备小黄瓜、胡萝卜、豆腐皮等蔬菜，切成适当大小的块状或丝状。
2. 将蔬菜放入开水中焯烫，捞出后放入冰水中浸泡，使其保持脆嫩口感。
3. 准备调料，包括蒜末、生姜末、酱油、醋、糖、盐、香油等。
4. 将调料混合均匀，倒入焯好水的蔬菜中，拌匀即可。
凉拌小菜的配料：
– 小黄瓜
– 胡萝卜
– 豆腐皮
– 蒜末
– 生姜末
– 酱油
– 醋
– 糖
– 盐
– 香油
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