湖南湘西酸萝卜的做法
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美食食谱
湖南湘西酸萝卜的做法
1. 准备材料：白萝卜、辣椒、大蒜、盐、糖、醋、料酒、生抽、老抽、香菜。
2. 将白萝卜去皮，切成小块，放入盆中，加入适量盐，揉搓均匀，腌制20分钟。
3. 将腌制好的白萝卜块挤出水分，放入碗中，加入切碎的辣椒、大蒜、糖、醋、料酒、生抽、老抽，搅拌均匀。
4. 将拌好的白萝卜块装入密封容器中，放置阴凉处，腌制3-5天即可食用。
5. 食用时，撒上香菜即可。
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