凉拌西芹的做法窍门
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美食食谱
凉拌西芹的做法：
1. 准备食材：西芹、葱、姜、蒜、辣椒、醋、盐、糖、香油。
2. 将西芹洗净，切成细丝，放入开水中焯水，捞出后放入冰水中浸泡，使其保持脆嫩口感。
3. 将葱、姜、蒜、辣椒切成末，放入碗中，加入醋、盐、糖、香油，搅拌均匀成为调味汁。
4. 将焯好水的西芹沥干水分，加入调味汁中，拌匀即可。
5. 可以根据个人口味加入适量的花生碎、香菜等配料。
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