山西肉臊子面的做法
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面食
山西肉臊子面的做法
肉臊子是山西传统的食材，是用猪肉末、豆腐干末、葱姜末等调制而成的。而肉臊子面则是将肉臊子和面条搭配在一起食用的美食。
以下是制作山西肉臊子面的步骤：
- 准备肉臊子的材料：猪肉末、豆腐干末、葱姜末、盐、酱油、料酒、花椒粉、香油。
- 将猪肉末、豆腐干末、葱姜末、盐、酱油、料酒、花椒粉、香油混合在一起，搅拌均匀。
- 将混合好的肉臊子放入锅中，用中小火煸炒至熟透。
- 将煮好的面条捞出，放入碗中，倒入煮面时留下的汤水。
- 将煸炒好的肉臊子放在面条上，撒上葱花即可。
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