山西臊子面的做法简单
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面食
山西臊子面的做法：
1. 准备面粉和水，按照2:1的比例混合，揉成面团，醒发20分钟。
2. 将面团擀成薄片，切成宽约1厘米的面条。
3. 将面条放入沸水中煮熟，捞出备用。
4. 准备猪肉馅、豆腐、葱姜蒜等食材，将豆腐切成小块，葱姜蒜切末。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入猪肉馅煸炒至变色。
6. 加入豆腐块，煮至豆腐变软。
7. 加入适量的水，放入盐、酱油、料酒等调味料，煮开后加入煮熟的面条，煮2-3分钟即可。
8. 装入碗中，撒上葱花即可食用。
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