山西臊子面臊子的做法
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面食
山西臊子面臊子的做法：
1. 准备好面粉，加入适量的水，揉成面团，醒发20分钟左右。
2. 将面团擀成薄片，切成细条，放入锅中焯水。
3. 捞出焯好水的面条，放入碗中，加入蒜泥、辣椒油、酱油、醋、花生酱、香菜、葱花等调料，搅拌均匀即可。
4. 臊子肉的做法：将猪肉切成小块，放入锅中煮熟，捞出晾凉。将晾凉的猪肉切成细丝，加入蒜泥、辣椒油、酱油、醋、花生酱、香菜、葱花等调料，搅拌均匀即可。
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