山西臊子面做法视频
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面食
山西臊子面做法视频：
1. 准备面粉和水，按照2:1的比例调和成面团，揉至光滑，醒面30分钟。
2. 将面团擀成薄片，切成细条，放入沸水中煮熟。
3. 准备臊子酱，将猪肉剁成肉末，加入豆瓣酱、葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、糖、味精等调料拌匀。
4. 热锅凉油，放入臊子酱煸炒出香味，加入适量的水，煮开后加入煮熟的面条，翻炒均匀即可。
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