八爪鱼的做法怎么做好吃

• 鱼的做法

八爪鱼的做法

1. 准备八爪鱼、姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、醋、辣椒等食材。

2. 将八爪鱼洗净，切成小块，用开水焯一下，捞出备用。

3. 热锅凉油，加入姜葱爆香，放入八爪鱼煸炒。

4. 加入料酒、盐、酱油、糖、醋、辣椒等调味料，翻炒均匀。

5. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮20分钟左右，直到八爪鱼变软烂入味即可。

6. 装盘，撒上葱花即可。

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