干锅鸭怎么做才好吃视频
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美食食谱
干锅鸭的做法：
1. 准备材料：鸭肉、干辣椒、花椒、姜、蒜、青蒜、豆瓣酱、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、醋、清水。
2. 鸭肉切块，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖腌制10分钟。
3. 干辣椒、花椒、姜、蒜切末，青蒜切段备用。
4. 热锅凉油，放入干辣椒、花椒煸炒出香味，加入姜蒜末、豆瓣酱炒香。
5. 加入鸭肉煸炒至变色，加入清水烧开，转小火炖煮10分钟。
6. 加入青蒜段、盐、鸡精、糖、醋翻炒均匀即可。
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