自制麦酱的做法大全
基础麦酱
材料：
- 1个生鸡蛋
- 1茶匙柠檬汁
- 1茶匙醋
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 1杯植物油
步骤：
- 将鸡蛋、柠檬汁、醋、盐和黑胡椒粉放入搅拌机中，搅拌均匀。
- 慢慢地加入植物油，同时继续搅拌，直到麦酱变得浓稠。
- 尝一下味道，如果需要可以再加盐和柠檬汁。
- 将麦酱倒入密封容器中，放入冰箱冷藏。
蒜香麦酱
材料：
- 1个生鸡蛋
- 1茶匙柠檬汁
- 1茶匙醋
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 1杯植物油
- 2瓣大蒜，切碎
步骤：
- 将鸡蛋、柠檬汁、醋、盐和黑胡椒粉放入搅拌机中，搅拌均匀。
- 慢慢地加入植物油，同时继续搅拌，直到麦酱变得浓稠。
- 加入切碎的大蒜，再次搅拌均匀。
- 尝一下味道，如果需要可以再加盐和柠檬汁。
- 将麦酱倒入密封容器中，放入冰箱冷藏。
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