珍珠排骨的做法最正宗的做法
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排骨
珍珠排骨的做法最正宗的做法：
材料：
- 猪肋骨 500 克
- 珍珠米 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 香油适量
步骤：
- 将猪肋骨焯水后捞出备用。
- 将珍珠米泡发后沥干水分备用。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。
- 加入猪肋骨煸炒至变色。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入适量清水，放入珍珠米，加盖煮开后转小火煮 30 分钟。
- 加入盐、生抽、老抽、白糖调味，继续煮 10 分钟。
- 加入香油翻炒均匀即可。
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