澄城辣子豆腐的做法：
材料：
- 豆腐 1 块
- 干辣椒 50 克
- 花椒 10 克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、生抽、料酒、白糖、醋适量
- 油适量
步骤：
- 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
- 将干辣椒、花椒用擀面杖碾碎成小颗粒备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入干辣椒、花椒煸炒出香味。
- 放入豆腐煸炒均匀。
- 加入盐、鸡精、生抽、料酒、白糖、醋翻炒均匀即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/67465.html