炒扇贝的做法
材料：
- 扇贝
- 葱姜蒜
- 胡萝卜
- 青椒
- 红椒
- 盐
- 料酒
- 生抽
- 糖
- 淀粉
- 清水
- 油
步骤：
- 将扇贝洗净，用清水浸泡去除沙粒，沥干备用。
- 葱姜蒜切末，胡萝卜、青椒、红椒切丝备用。
- 将扇贝放入碗中，加入盐、料酒、生抽、糖、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入胡萝卜、青椒、红椒翻炒。
- 加入腌制好的扇贝翻炒均匀，加入清水烧开。
- 最后加入少许盐调味即可。
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