日式中华冷面汁做法
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面食
日式中华冷面汁做法：
材料：
- 鸡腿肉 1 个
- 鸡胸肉 1 个
- 虾仁 100 克
- 芝麻酱 2 大勺
- 豆瓣酱 2 大勺
- 葱姜蒜适量
- 鸡精、盐、糖适量
- 鸡蛋 2 个
- 面粉 200 克
- 淀粉 50 克
- 水 适量
- 黄瓜、胡萝卜、豆芽、紫菜适量
步骤：
- 将鸡腿肉和鸡胸肉切成小块，加入适量的水、葱姜蒜，煮至熟烂，取出鸡肉备用。
- 将芝麻酱、豆瓣酱、鸡精、盐、糖混合，调成汁备用。
- 将鸡蛋、面粉、淀粉、适量的水混合成面糊，搅拌均匀，倒入平底锅中，煎成薄饼，取出切成细丝备用。
- 将黄瓜、胡萝卜切成细丝，豆芽洗净备用。
- 将煮好的鸡肉放入碗中，加入适量的汁，放入黄瓜、胡萝卜、豆芽、紫菜、虾仁、蛋丝，最后加入面条即可。
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