卤小龙虾的做法大全
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做法大全
卤小龙虾的做法
材料：
- 小龙虾
- 生姜
- 葱
- 大蒜
- 八角
- 桂皮
- 花椒
- 干辣椒
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 白糖
- 盐
- 清水
步骤：
- 将小龙虾洗净，去掉虾肠，备用。
- 将生姜、葱、大蒜切成末，备用。
- 将八角、桂皮、花椒、干辣椒放入锅中，用小火煸炒出香味。
- 加入生姜、葱、大蒜末，继续煸炒出香味。
- 加入适量的清水，放入料酒、生抽、老抽、白糖、盐，煮开后转小火煮10分钟。
- 将小龙虾放入锅中，煮5分钟左右，直到小龙虾变红变熟。
- 关火，让小龙虾浸泡在卤汁中，入味后即可食用。
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