卤小龙虾的做法大全集
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做法大全
卤小龙虾的材料：
小龙虾、姜、蒜、香叶、八角、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。
卤小龙虾的步骤：
1. 将小龙虾洗净，去掉虾肠，备用。
2. 姜、蒜切末，香叶切段，干辣椒剪成小段。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末、香叶、八角、花椒、干辣椒煸炒出香味。
4. 加入适量的清水，放入料酒、生抽、老抽、白糖、盐，煮开后转小火煮10分钟。
5. 加入小龙虾，煮5分钟左右，直到小龙虾变红变熟即可。
6. 捞出小龙虾，放入碗中，将卤汁倒入碗中，撒上葱花即可。
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