饸饹面和面的秘诀
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面食
饸饹面的制作方法：
1. 准备面粉和水，按照2:1的比例混合，揉成面团。
2. 将面团搓成长条状，切成小块。
3. 用擀面杖将小块擀成薄片，中间加入馅料。
4. 将饸饹放入沸水中煮熟即可。
和面的秘诀：
1. 面粉要选用高筋面粉，这样做出来的面条口感更好。
2. 水的温度要适中，不要太热或太冷。
3. 揉面的时间要充分，至少揉10分钟以上。
4. 面团醒发的时间也很重要，至少要醒发30分钟以上。
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