烩羊肉的做法 最正宗的做法
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烩羊肉的做法 最正宗的做法
烩羊肉是一道非常传统的中国菜肴，有着浓郁的羊肉香味和鲜美的汤汁。以下是最正宗的烩羊肉做法：
材料：
- 羊肉块 500克
- 姜片 5片
- 葱段 2根
- 料酒 50毫升
- 老抽 50毫升
- 生抽 50毫升
- 冰糖 30克
- 八角 2个
- 桂皮 1块
- 花椒 10粒
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将羊肉块放入开水中焯水，捞出备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 加入焯过水的羊肉块，煸炒至表面金黄。
- 加入料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、花椒和适量清水，烧开后转小火煮1-2小时，直到羊肉变得软烂入味。
- 最后加入适量盐调味即可。
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