河捞面的做法窍门
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面食
河捞面的做法窍门
1. 准备食材：河粉、瘦肉、豆芽、青菜、葱姜蒜、酱油、盐、糖、鸡精、料酒、香油。
2. 将瘦肉切成丝，加入盐、糖、鸡精、料酒腌制10分钟。
3. 豆芽焯水，青菜切段，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
5. 加入豆芽、青菜翻炒均匀，加入酱油炒匀。
6. 加入适量的水，煮开后加入河粉，煮至河粉熟透。
7. 加入盐、鸡精调味，淋上香油即可。
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