烩羊肉的做法大全家常
烩羊肉是一道非常传统的家常菜，口感鲜美，营养丰富。以下是烩羊肉的做法：
材料：
- 羊肉500克
- 土豆2个
- 胡萝卜1个
- 洋葱1个
- 姜3片
- 蒜3瓣
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 老抽1汤匙
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 清水适量
- 香菜适量
做法：
- 将羊肉切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。
- 土豆、胡萝卜、洋葱切成小块，姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入羊肉煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
- 加入清水，没过羊肉，放入土豆、胡萝卜、洋葱，烧开后转小火煮30分钟。
- 加入盐、白胡椒粉调味，煮5分钟。
- 撒上香菜即可。
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