清蒸虾的简单做法

清蒸虾的简单做法

1. 虾洗净去头去壳,留尾巴。

2. 在虾背部用刀轻轻划开一刀,去掉虾线。

3. 在虾上撒上少量盐和料酒,腌制10分钟。

4. 锅中加水烧开,放入蒸架,将腌制好的虾放入蒸架上,大火蒸5分钟。

5. 关火后再蒸2分钟,取出装盘。

6. 蒸虾时可以在虾上撒上葱花和姜丝,增加香味。

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