福建沙茶面的正宗做法
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面食
福建沙茶面的正宗做法：
1. 准备食材：沙茶酱、面条、瘦肉、豆腐、青菜、葱姜蒜等。
2. 将瘦肉切成丝，用盐、料酒、淀粉腌制一下。
3. 豆腐切成小块，青菜洗净备用。
4. 热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
5. 加入沙茶酱煸炒出香味，加入适量的水烧开。
6. 放入豆腐和青菜，煮至豆腐熟透。
7. 煮面，捞出后放入碗中，倒入煮好的沙茶汤，即可食用。
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