半发面空心烧饼的做法
半发面空心烧饼的做法
材料：
- 面粉 200克
- 酵母 3克
- 白糖 20克
- 盐 3克
- 水 120毫升
- 油 适量
步骤：
- 将面粉、酵母、白糖、盐混合均匀，加入水搅拌成面团，揉至光滑，盖上湿布醒发30分钟。
- 将醒发好的面团揉成长条状，分成若干小块，每个小块揉圆，再用擀面杖擀成薄片。
- 在薄片中央用叉子扎上几个小孔，放入烤盘中，刷上一层油。
- 将烤盘放入预热好的烤箱中，上下火180度，烤10分钟左右，至表面金黄色即可。
注意事项：
- 面团醒发时要放在温暖的地方，避免受凉。
- 擀面片时要擀薄，否则烤出来的烧饼会比较硬。
- 烤盘要刷油，否则烧饼容易粘在烤盘上。
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