芫爆猪肚丝的做法
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美食食谱
芫爆猪肚丝的做法
材料：
- 猪肚 1个
- 芫荽 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 清水 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 将猪肚清洗干净，切成细丝，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 将葱姜切成丝，芫荽切成小段备用。
- 热锅凉油，放入葱姜丝爆香。
- 加入腌制好的猪肚丝煸炒至变色。
- 加入适量清水，煮开后加入生抽、老抽、白胡椒粉调味。
- 加入芫荽段翻炒均匀即可。
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