甲鱼泡饼的做法和过程
甲鱼泡饼是一道传统的中国小吃，制作过程如下：
- 准备好甲鱼肉、面粉、鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉等食材。
- 将甲鱼肉切成小丁，加入葱花、盐、胡椒粉等调料拌匀，腌制10分钟。
- 将面粉、鸡蛋、适量水混合成面糊。
- 将腌制好的甲鱼肉放入面糊中拌匀。
- 热锅凉油，将面糊倒入锅中，用铲子将面糊摊成薄饼状。
- 煎至两面金黄即可。
甲鱼泡饼口感鲜美，香脆可口，是一道美味的小吃。
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