甲鱼泡馍做法用料怎么做
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鱼的做法
甲鱼泡馍做法用料：
主料：甲鱼肉200克，面粉500克，小麦面粉100克，酵母5克，盐2克，水适量。
辅料：葱花、姜末、蒜末、辣椒面、花椒粉、香菜、醋、酱油、盐、味精、鸡精、油。
甲鱼泡馍做法：
1.将面粉、小麦面粉、酵母、盐和适量的水混合，揉成面团，醒发30分钟。
2.将面团揉成长条状，切成小块，擀成薄饼。
3.将薄饼放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉。
4.将甲鱼肉切成小块，加入葱花、姜末、蒜末、辣椒面、花椒粉、盐、味精、鸡精、油拌匀，腌制10分钟。
5.将腌制好的甲鱼肉放入锅中煮熟，捞出备用。
6.将蒸好的薄饼撕成小块，放入碗中，加入煮熟的甲鱼肉和汤，加入适量的醋、酱油、盐、味精、鸡精、香菜，搅拌均匀即可。
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