杏鲍菇炒肉片
材料：杏鲍菇、瘦肉片、蒜末、生姜末、料酒、生抽、盐、糖、淀粉、油。
做法：
1. 杏鲍菇切片，瘦肉片切丝，蒜末、生姜末备好。
2. 热锅凉油，下蒜末、生姜末爆香。
3. 加入瘦肉丝煸炒至变色。
4. 加入杏鲍菇翻炒，加入料酒、生抽、盐、糖调味。
5. 加入适量的水，煮开后加入淀粉水勾芡即可。
杏鲍菇炖鸡汤
材料：杏鲍菇、鸡肉、姜片、葱段、盐、料酒。
做法：
1. 鸡肉切块，杏鲍菇切片，姜片、葱段备好。
2. 热锅凉油，下姜片、葱段爆香。
3. 加入鸡肉煸炒至变色。
4. 加入适量的水，加入料酒、盐调味，煮开后转小火炖煮30分钟。
5. 加入杏鲍菇，再次煮开后转小火炖煮10分钟即可。
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