内蒙乌兰花羊杂碎做法
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美食食谱
内蒙乌兰花羊杂碎做法
1. 准备羊杂碎，包括心、肝、肺、肚、肠等，清洗干净。
2. 切成小块，用盐、料酒、姜片腌制半小时。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入羊杂碎煸炒至变色。
4. 加入适量的水，放入料酒、八角、桂皮、花椒等调料，煮开后转小火炖煮1-2小时，直到羊杂碎变得软烂入味。
5. 最后加入盐、味精、醋等调味料，煮开即可。
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