内蒙土豆羊杂碎的做法
1. 准备食材：土豆、羊杂、羊肉、豆腐、葱姜蒜、辣椒、花椒、盐、生抽、料酒、醋、糖、鸡精。
2. 羊杂和羊肉切成小块，用水焯一下去腥味。
3. 土豆去皮切成小块，豆腐切成小块备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜、辣椒和花椒爆香。
5. 放入羊杂和羊肉煸炒至变色。
6. 加入适量的水，放入土豆和豆腐，加入盐、生抽、料酒、醋、糖、鸡精，煮至土豆熟烂即可。
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