油炸蚂虾的做法大全
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做法大全
油炸蚂虾的做法：
1. 将新鲜的蚂蝦洗净，去掉头和壳，留下尾巴。
2. 用刀在蚂蝦背部轻轻划开，去掉泥肠。
3. 在蚂蝦中央处切一刀，使其更容易熟透。
4. 加入适量盐和料酒腌制10分钟。
5. 准备一个碗，加入适量的淀粉和面粉，搅拌均匀。
6. 将腌制好的蚂蝦放入碗中，用手搅拌均匀，让每个蚂蝦都裹上淀粉面糊。
7. 热锅凉油，将蚂蝦放入锅中，用中小火炸至金黄色。
8. 捞出蚂蝦，沥干油，撒上适量盐和胡椒粉即可。
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