炒羊杂碎的做法 最正宗的做法
炒羊杂碎的做法 最正宗的做法
炒羊杂碎是一道非常传统的中华美食，也是很多人喜欢的美食之一。以下是最正宗的做法：
1. 准备好羊杂碎，洗净切成小块，用盐和料酒腌制一下。
2. 准备好葱姜蒜和干辣椒，切成末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒末爆香。
4. 放入羊杂碎煸炒，煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、酱油、料酒、糖、味精等调味料，翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟左右，直到羊杂碎变得软烂入味即可。
7. 出锅前撒上葱花即可。
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