炒羊杂碎的做法大全

• 做法大全

炒羊杂碎的做法

1. 准备羊杂碎、葱姜蒜、辣椒、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋、生粉、花椒粉等食材。

2. 羊杂碎洗净切小块，用盐和料酒腌制10分钟。

3. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和豆瓣酱煸炒出香味。

5. 加入羊杂碎煸炒至变色。

6. 加入适量的水，放入生抽、老抽、盐、糖、醋等调味料，煮开后转小火炖煮10分钟。

7. 加入花椒粉和生粉勾芡，撒上辣椒段即可。

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