烀羊肉的做法农家做法
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美食食谱
烀羊肉的做法农家做法
烀羊肉是一道传统的农家菜，做法简单，口感鲜美。以下是烀羊肉的做法：
- 将羊肉切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
- 将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入焯水后的羊肉，煸炒至羊肉变色。
- 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
- 加入清水，没过羊肉，放入八角、桂皮、花椒等调料。
- 大火烧开后，转小火炖煮1-2小时，直至羊肉烂熟。
- 加入盐、味精等调味品，煮至汤汁浓稠即可。
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