干锅海鲜的做法大全视频教程
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做法大全
干锅海鲜的做法:
1. 准备食材:海鲜(虾、蟹、贝类等)、蔬菜(洋葱、青椒、红椒等)、调料(葱姜蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、辣椒粉、花椒粉、香菜等)。
2. 将海鲜清洗干净,蔬菜切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱和郫县豆瓣酱炒香。
4. 加入海鲜和蔬菜翻炒均匀,加入料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、辣椒粉、花椒粉等调料翻炒均匀。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火焖煮5分钟左右,直到汤汁浓稠。
6. 装盘前撒上香菜即可。
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