山捻子酒的制作方法
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美食食谱
山捻子酒的制作方法:
1.准备好山捻子、糯米、白糖、酒曲等原材料。
2.将山捻子用清水洗净,晾干备用。
3.将糯米淘洗干净,加入适量的水浸泡2-3小时,然后蒸熟备用。
4.将蒸熟的糯米放入容器中,加入适量的白糖和酒曲,搅拌均匀。
5.将晾干的山捻子放入容器中,倒入足够的清水,浸泡2-3天。
6.将浸泡好的山捻子捞出,放入糯米中,搅拌均匀。
7.将混合好的糯米和山捻子放入陶罐中,盖上盖子,放置在阴凉通风处,发酵3-4天。
8.将发酵好的山捻子酒过滤,倒入瓶中密封保存即可。
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