芡实糖水
材料：芡实、冰糖、水
做法：1. 芡实去皮，切成小块；2. 锅中加入适量水，放入芡实，煮开；3. 加入冰糖，煮至冰糖融化即可。
芡实炖鸡
材料：芡实、鸡肉、枸杞、红枣、姜、料酒、盐、水
做法：1. 鸡肉切块，焯水后捞出备用；2. 芡实去皮，枸杞、红枣洗净备用；3. 锅中加入适量水，放入鸡肉、芡实、枸杞、红枣、姜、料酒，煮开后转小火炖煮1小时；4. 加入适量盐调味即可。
芡实糯米饭
材料：芡实、糯米、盐、水
做法：1. 糯米提前泡发2小时；2. 芡实去皮，切成小块；3. 将泡发好的糯米和芡实混合，加入适量水，蒸熟即可。
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