武汉卤牛蛙的做法
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美食食谱
武汉卤牛蛙的做法：
1. 准备材料：牛蛙、姜、蒜、花椒、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉。
2. 牛蛙处理：将牛蛙去皮、去腮、去内脏，洗净后切块备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜花椒八角香叶爆香，加入料酒煸炒。
4. 加入适量水，放入牛蛙块，加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精，煮至牛蛙熟透。
5. 水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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