江西菜三杯鸡做法
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美食食谱
江西菜三杯鸡做法：
1. 准备材料：鸡肉500克，蒜头适量，姜适量，青葱适量，辣椒适量，料酒适量，酱油适量，花雕酒适量，糖适量，盐适量，香油适量。
2. 将鸡肉洗净切块，蒜头、姜切末，青葱切段，辣椒切段备用。
3. 热锅凉油，放入蒜末、姜末、青葱段、辣椒段爆香。
4. 放入鸡肉煸炒至变色。
5. 加入料酒、酱油、花雕酒、糖、盐，翻炒均匀。
6. 加盖焖煮5分钟，让鸡肉入味。
7. 最后加入香油，翻炒均匀即可。
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