江西菜的做法窍门
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美食食谱
江西菜的特点
江西菜是中国南方的一种地方菜系，以其清淡、鲜美、营养丰富而闻名。江西菜的特点是选料讲究，注重原汁原味，讲究色、香、味、形的协调，烹调方法多样，包括炒、煮、炖、烤、蒸等。
江西菜的做法窍门
1.选料要新鲜：江西菜讲究选料，所以选用的食材一定要新鲜，这样才能保证菜肴的口感和营养价值。
2.注重火候：江西菜的烹调方法多样，但无论是炒、煮、炖还是烤、蒸，都要注重火候的掌握，以保证菜肴的口感和营养价值。
3.讲究调味：江西菜的调味讲究原汁原味，不喜欢过多的调料，所以在调味时要注意用料的搭配和比例的掌握。
4.讲究色、香、味、形的协调：江西菜的特点之一是讲究色、香、味、形的协调，所以在烹调时要注意菜肴的色泽、香味、口感和造型。
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