芋头炖排骨汤
材料：芋头、排骨、姜、葱、盐、料酒、清水。
做法：1. 排骨焯水后捞出备用；2. 芋头去皮切块备用；3. 热锅凉油，加入姜葱爆香；4. 加入排骨煸炒至变色；5. 加入料酒煮至酒味挥发；6. 加入清水，大火烧开后转小火炖煮1小时；7. 加入芋头块，继续炖煮30分钟；8. 加入适量盐调味即可。
芋头炖鸡汤
材料：芋头、鸡肉、姜、葱、盐、料酒、清水。
做法：1. 鸡肉焯水后捞出备用；2. 芋头去皮切块备用；3. 热锅凉油，加入姜葱爆香；4. 加入鸡肉煸炒至变色；5. 加入料酒煮至酒味挥发；6. 加入清水，大火烧开后转小火炖煮1小时；7. 加入芋头块，继续炖煮30分钟；8. 加入适量盐调味即可。
芋头炖牛肉汤
材料：芋头、牛肉、姜、葱、盐、料酒、清水。
做法：1. 牛肉焯水后捞出备用；2. 芋头去皮切块备用；3. 热锅凉油，加入姜葱爆香；4. 加入牛肉煸炒至变色；5. 加入料酒煮至酒味挥发；6. 加入清水，大火烧开后转小火炖煮2小时；7. 加入芋头块，继续炖煮30分钟；8. 加入适量盐调味即可。
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