江西菜做法和视频
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江西菜做法和视频
江西菜是江西省的地方菜系，以独特的口味和烹饪技巧而闻名。以下是几种江西菜的做法和视频：
1. 油爆响铃
材料：青椒、红椒、黄椒、肉片、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、糖、淀粉、油。
做法：1）将青椒、红椒、黄椒切成小块备用；2）将肉片加入盐、酱油、料酒、糖、淀粉拌匀腌制10分钟；3）锅中倒入油，烧至六成热，放入肉片煸炒至变色，捞出备用；4）锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，放入青椒、红椒、黄椒翻炒，加入肉片翻炒均匀；5）加入盐、酱油、料酒、糖调味，翻炒均匀即可。
视频链接：https://www.bilibili.com/video/BV1sE411B7JN
2. 九转大肠
材料：大肠、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、酱油、料酒、糖、醋、油。
做法：1）将大肠清洗干净，切成小段，焯水去腥备用；2）锅中倒入油，烧至六成热，放入葱姜蒜、辣椒、花椒爆香；3）放入焯水后的大肠翻炒均匀；4）加入盐、酱油、料酒、糖、醋调味，翻炒均匀即可。
视频链接：https://www.bilibili.com/video/BV1sE411B7JN
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