芋头炒肉片
1. 芋头去皮切片，肉片用料酒、生抽、淀粉腌制；
2. 热锅凉油，下肉片煸炒至变色，盛出备用；
3. 锅中留底油，下葱姜蒜爆香，加入芋头煸炒；
4. 加入肉片、盐、糖、生抽、料酒、鸡精翻炒均匀即可。
芋头排骨汤
1. 芋头去皮切块，排骨焯水备用；
2. 锅中放入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入排骨煸炒至变色；
3. 加入芋头块、水、料酒、盐、胡椒粉，大火烧开后转小火煮至排骨熟烂，撇去浮沫；
4. 最后加入适量的味精和香菜即可。
芋头炖牛肉
1. 芋头去皮切块，牛肉切块焯水备用；
2. 锅中放入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入牛肉煸炒至变色；
3. 加入芋头块、水、料酒、盐、胡椒粉，大火烧开后转小火炖煮至牛肉熟烂，撇去浮沫；
4. 最后加入适量的味精和香菜即可。
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