山药馒头的做法窍门
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美食食谱
山药馒头的做法：
1. 准备好山药、面粉、酵母、白糖、油和水。
2. 将山药去皮切成小块，放入搅拌机中打成泥状。
3. 将面粉、酵母、白糖、油和山药泥混合，逐渐加入水搅拌成面团。
4. 面团揉至光滑，放在温暖处发酵至两倍大。
5. 将面团取出揉成长条，分割成小面团。
6. 将小面团搓圆，放在蒸锅中，发酵15分钟。
7. 开火蒸15分钟即可。
注意事项：
1. 山药泥的水分要控制好，太多会导致面团过于粘稠，太少则会导致面团过于干燥。
2. 发酵时要注意温度和时间，过高或过低的温度都会影响面团的发酵效果。
3. 蒸馒头时火候要适中，过高会导致馒头发硬，过低则会导致馒头发不起来。
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