荞麦冷面的做法
材料：
- 荞麦面粉
- 淀粉
- 水
- 盐
- 鸡蛋
- 黄瓜
- 胡萝卜
- 苹果
- 醋
- 糖
- 酱油
- 芝麻油
- 辣椒油
- 蒜末
- 香菜
步骤：
- 将荞麦面粉、淀粉、水和盐混合，揉成面团，醒发20分钟。
- 将面团擀成薄片，切成细条，放入沸水中煮熟，捞出放入冷水中冷却。
- 将鸡蛋煮熟，切成薄片，黄瓜、胡萝卜、苹果切成丝。
- 将醋、糖、酱油、芝麻油、辣椒油、蒜末混合成酱汁。
- 将荞麦面条、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、苹果混合，加入酱汁拌匀，撒上香菜即可。
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